Онищенко рассказал, чем заменить картофель фри во «Вкусно — и точка»
Бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко предложил заменить картофель фри в меню ресторанов «Вкусно — и точка» на крупы.
«Крупами надо заменить. А картошку фри вообще убрать, она вредная. Все, что делается во фритюре, во-первых, детям нельзя есть, а они у нас как раз и подсели на этот а-ля «Макдоналдс». Надо убирать, и все. Нужно отказываться от обжарки, надо менять гарниры, делать их на пару, с овощами, сезонность у овощей очень высокая. Теоретически можно круглый год есть овощи, но по разным ценам и не всем. Поэтому на крупы надо уходить», — сказал он NEWS.ru.
Ранее диетолог-кардиолог Асият Хачирова рассказала, как правильно готовить прошлогодний картофель.
По словам специалиста, его нельзя варить в мундире или запекать. Диетолог подчеркнула, что витаминов в залежавшемся продукте не остается. Такой картофель является лишь источником углеводов.
