Отходы пищевых производств, хотя и являются биоразлагаемыми, но создают немалые проблемы. Их нужно компостировать или иным образом перерабатывать, что связано с дополнительными затратами. Поэтому многие производители придумывают альтернативные варианты переработки. Так, например, оказалось, что сухие шкурки помидоров, оставшихся от производства томатной пасты, можно использовать при изготовлении пластика. А итальянские модельеры выпустили линейку одежды из тканей, при производстве которых использовались измельченная кожура и семена апельсинов.