Планерка с покупателями: Система контроля качества продуктов в гастрономах

Что включает в себя контроль качества, и какие показатели контролируются в магазинах? Насколько в этом помогает обратная связь с покупателями, и какими способами они оставляют жалобы? Как проверяются товары с повышенным риском, и может ли появляться «просрочка» на прилавках? Могут ли зайти в сеть поставщики, которые привозят некачественный товар? На вопросы слушателей отвечали директор по качеству группы компаний «Красный Яр» Андрей Кочетов и руководитель отдела внешних коммуникаций гастрономов «Красный Яр» Таисия Голубева. Подробности – в нашем подкасте.