Рататуй или рагу?

Чем летнее блюдо отличается от зимнего? Какие ингредиенты можно использовать для приготовления? Крестьянское блюдо или часть высокой кухни? Это и многое другое обсуждаем с нутрициологом Ольгой Пановой.