Диетолог назвала продукты, которые необходимы организму зимой
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, какие продукты помогут поддержать иммунитет и уровень энергии зимой.
По ее словам, в основе рациона должны быть сложные углеводы, которые надолго заряжают энергией, например, цельнозерновые каши и хлеб.
«Также важна нежирная белковая пища, из которой организм будет брать необходимый строительный материал для белков иммунной системы. Соответственно в меню нужно добавлять блюда из рыбы, а также курицы, индейки, кролика. Однако, чтобы белок легко усваивался, они должны быть тушеными, отварными или запеченными. Кроме того, много этого элемента содержится в твороге, сыре, яйцах, а также в горохе, нуте, фасоли, чечевице. Еще советую периодически добавлять в меню жирную рыбу и печень трески. Эти продукты содержат витамин D, который зимой в большом дефиците. Между тем он отвечает за настроение, а также за нормальную работу сердечно-сосудистой системы, головного мозга и иммунитета», — сказала она «Москве 24».
Соломатина отметила, что нежирные теплые супы быстро гасят выработку гормона грелина, стимулирующего аппетит.
Для поддержания иммунитета важен витамин А, который укрепляет слизистые и не дает вирусам проникнуть в организм. Его много в сливочном масле. Также стоит добавить в рацион курагу, морковь, тыкву, лук, репу, свеклу: они содержат каротиноиды, которые потом синтезируются в витамин А.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, какие продукты на завтрак помогут взбодриться перед началом рабочего дня.
