Врач предупредила любителей клубники в шоколаде о риске токсического шока и инфекций

Этот десерт должен готовиться при вас и тут же съедаться.

Подпишись на наш канал в Дзен

Врач-диетолог Марият Мухина предупредила, что клубника в шоколаде при неправильном хранении превращается в опасный биологический коктейль.

По ее словам, свежая клубника сама по себе быстро портится, а под слоем шоколада процессы разложения ускоряются, поэтому срок хранения лакомства в холодильнике не должен превышать 12 часов.

«Этот десерт должен готовиться при вас и тут же съедаться. В плане инфекций он опасен развитием грибковых отравлений и бактериальной порчи. Может возникнуть даже иерсиниоз — так называемая болезнь холодильника, если ягода долго там пролежала. Сахар в клубнике и шоколаде — это идеальная среда для размножения бактерий. Летом отравления случаются особенно часто: можно получить токсический шок и кишечную инфекцию вплоть до госпитализации», — сказала она «Абзацу».

Ранее и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, что делать в случае отравления грибами.