Онищенко рассказал, можно ли есть из немытой консервной банки
Консервы
Академик РАН и бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что консервные банки не обязательно мыть перед вскрытием.
«Не вижу никакого смысла мыть консервные банки перед вскрытием, если только они не попали в какую-то агрессивную среду. Никаких специальных требований не устанавливалось. Если кому-то очень хочется, то можно протереть влажной салфеткой. Десятилетия использования консервов не создавали прецедентов, что нужно делать специальную обработку консервных банок. Тот же завтрак туриста — готовая пища. Или те же шпроты — открывай и хоть из банки ешь», — сказал он «Абзацу».
Ранее доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова рассказала, что наиболее эффективными способами подготовки банок для консервирования является стерилизация на пару, в микроволновке и духовом шкафу.
