Ни рыба, ни мясо. Производители еды обновляют ассортимент из-за новых предпочтений россиян

Россияне пересматривают свои продуктовые корзины: согласно свежим данным, покупать свинину и говядину стали реже, а вот утка, индейка и даже баранина неожиданно вошли в топ потребления. С чем связан такой сдвиг? Только ли с ростом цен на красное мясо (+22% на свинину!) или это осознанный переход на диетические сорта? Разбираемся в хитросплетениях мясного рынка и учимся составлять рацион так, чтобы и кошелек не страдал, и здоровье было в порядке. Вместе с гинекологом-эндокринологом, диетологом Светланой Якушевой обсуждаем, на чем можно сэкономить без вреда для организма, а на чем — категорически нельзя.