«Крымское меню»: гастрокод полуострова на тарелке
Елена ЮРЧЕНКО
директор офиса перспективного развития «Корпорации развития Крыма»
В Симферополе дали старт проекту «Крымское меню». Его уже можно будет встретить в лучших ресторанах и объектах размещения полуострова. Это не просто набор блюд, а целая система: реестр локальных продуктов, манифест для ресторанов и знак качества «Крымские самости». В чем суть идеологического проекта, как гости и жители Крыма теперь могут знакомиться с многогранной культурой полуострова через локальную кухню и какую роль в этом играет межведомственное взаимодействие.
