Финансовый консультант объяснила, как сократить спонтанные покупки продуктов
Вечерний поход в магазин за несколькими продуктами часто превращается в долгую прогулку по рядам и заканчивается лишними покупками. Финансовый консультант Ольга Матвеева рассказала Life.ru, что сократить такие траты помогает продуманная система планирования. По ее словам, основу продуктовой корзины должно составлять не жесткое меню на каждый день, а набор ингредиентов, которые можно использовать в разных блюдах.
Специалист советует выбирать продукты так, чтобы они «пересекались» между несколькими приемами пищи. Например, куриное филе можно запечь на ужин, а на следующий день добавить в салат или суп. Кабачки подойдут для гарнира, оладий или овощного рагу, а отварной рис можно использовать как самостоятельный гарнир или основу для ризотто и паэльи.
«Важно, чтобы продукты не существовали сами по себе, а "пересекались" между разными блюдами», — отметила Матвеева.
При этом рацион не должен становиться однообразным. В течение недели можно чередовать мясо, рыбу, крупы и овощи, но подбирать их так, чтобы часть продуктов участвовала сразу в нескольких рецептах. Такой подход помогает сохранить разнообразие и сделать покупки более рациональными.
Перед составлением списка эксперт рекомендует проверить домашние запасы. Стоит последовательно посмотреть холодильник, кухонные шкафы и морозильную камеру. Там могут остаться овощные смеси, мясо, рыба, ягоды, грибы или заготовки, которые легко превратить в ужин и благодаря этому сократить новые покупки.
Список продуктов удобнее составлять по категориям: овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и рыба, бакалея, хлеб, заморозка и бытовые товары. Так проще сверить его с тем, что уже есть дома, и быстрее ориентироваться в магазине. Отдельно Матвеева советует раз в месяц проверять специи, чай, кофе, салфетки, средства для мытья посуды и бытовую химию, чтобы не ходить за ними отдельно.
Также полезно иметь дома «продуктовую базу» для быстрых приемов пищи. У каждой семьи она своя: яйца, сыр, хлеб, макароны, творог или йогурт. Такой запас помогает не выбиваться из бюджета, когда планы меняются или нет времени готовить сложное блюдо.
