Роспотребнадзор: 98% шаурмы в Москве делают с нарушениями
Специалисты Роспотребнадзора провели проверку уличных ларьков с шаурмой в Москве и выяснили, что почти все они работают с нарушениями, иногда угрожающими здоровью жителей столицы.
Всего проверки прошли на 66 предприятиях. Нарушения найдены у 98% из них, то есть в 65. Чаще всего в ларьках используют немаркированное сырье с неизвестными сроками годности. Хранятся продукты при температуре выше +20 при максимуме +6 градусов.
Около 50% исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Роспотребнадзор закрыл 34 предприятия после проверок — их помещения опечатали до устранения всех нарушений. В районные суды направили 30 административных дел, по одному уже вынесли решение — бизнесмена оштрафовали на тысячу рублей.
