Розовое не должно быть желтым: в Роскачестве дали советы по выбору вина
Как подчеркнул заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский, качественное вино можно найти в магазине даже по цене 300-400 рублей. Нужно только соблюдать правила при его выборе.
Например, для розовых вин оптимальный срок выдержки – год-полтора после сбора урожая. Лучше всего ориентироваться на самый свежий винтаж из имеющихся в продаже. Также имеют значение и географические индикаторы – «Вино защищенного наименования места происхождения» и «Вино защищенного географического указания».
Как пояснил Лоевский, это значит, что напиток на 100% произведен из местного винограда. Дополнительный плюс – если на этикетке указан сорт винной ягоды.
Цвет розового вина может варьироваться от бледно-лососевого до ярко-розового. А вот желтоватого оттенка у него быть не должно. Таская окраска может говорить о начавшемся процессе окисления. Возможно, напиток неправильно хранили и на него падал прямой солнечный свет, говорится в сообщении Роскачества.
Ранее в Роскачестве рассказали, зачем некоторые сомелье носят с собой советскую копейку или американский цент. Оказывается, медь помогает нейтрализовать лишний диоксид серы в вине. Достаточно бросить в бокал монетку.
