Олег Александрович Сирота
| Должность или род деятельности | Фермер-сыровар |
Биография
Российский фермер-сыровар, блогер, колумнист.
Основатель проекта «Русский пармезан». Член Общественной палаты Московской области.
Родился 7 декабря 1987 года в деревне Путилково Красногорского района Московской области.
В 2004-м поступил на зооинженерный факультет государственного аграрного заочного университета, который не закончил.
С 2014 года начал заниматься фермерством, уже в 2015-м в деревне Дубровское Истринского района запустил в работу сыроварню «Русский пармезан».
С 2017 – участник разработки программы Министерства промышленности и торговли РФ по импортозамещению в сфере производства оборудования для твердых сыров, участник разработки программы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области по развитию сыроварения.
С 2018 председатель Союза сыроваров России.
Сыры Сироты в 2018-м впервые удостоились бронзы на конкурсе «Käsiade» (Австрия), в 2019-м медалей на конкурсах «Fromonval» (Франция) и «Word Cheese Awards» (Италия).