Маленький пирожок с большой историей

Рязанская область в числе тех, кто активно обращается к истории родного края, постоянно находя все новые рецепты традиционных блюд. Их адаптированные под современность варианты уже завоевывают любовь не только рязанцев, но и туристов из других регионов. Буквально в январе в полку гастрономических брендов прибыло – теперь гостям города Сасово предлагают попробовать чибрик. О маленьком открытом пирожке с разнообразными начинками рассказала администратор сасовского ресторанно-гостиничного комплекса «Соловей» Дарья Тетерина.
- Сасовский чибрик – это круглый пирожок из дрожжевого теста с различными начинками, - рассказывает Дарья. – В нашем ресторане представлено три начинки: это творог, вишня и картофель с зеленью. Чибрики мы подаем и как самостоятельное блюдо, а также как дополнение. Допустим, окрошка с чибриками, борщ с чибриками.