Что поменялось на нашем новогоднем столе за 20 лет?

Вроде бы тот же оливье, та же «селедка под шубой», то же шампанское, но… Как изменяются наши вкусы и потребности со временем и что на это влияет? Обсуждаем с нутрициологом Ольгой Пановой.