Высший сорт — а такой ли уж высший?

Привыкли брать её на автомате? А зря. Не всякая мука одинакова — и дело не в цене. Нутрициолог Ольга Панова объясняет, чем на самом деле отличаются виды муки и какую выбрать для хлеба, блинов и печенья.