Продовольственный ретейл: как торговые сети держат удар, и что будет с ценами
Лето - время не только отпусков и шашлыков, но и традиционных итогов полугодия в розничной торговле. Инфляция, по последним данным Росстата, возвращается в рамки прогнозов, а полки не пустеют. Но топливный кризис внес коррективы в логистику, а потребители разделились на тех, кто считает каждую копейку, и тех, кто готов платить за эмоции и «полезные свойства». Как ретейл справляется с вызовами и чего ждать во второй половине 2026 года?
- Почему цены на бензин пока не транслируются в цены на полке?
- Кто такие «эмоциональные покупатели» и почему рядом с ними появились те, кто выбирает продукты с добавленными свойствами — протеин, коллаген, «чистый состав»
- Куриные яйца: как дефицит 2023 года превратился в переизбыток предложения в 2026-м? И чему этот опыт учит?
- Доставка и готовая еда: почему всё больше петербуржцев выбирают заказ продуктов через приложение, а не поход в магазин – и как торговые сети подстраиваются под этот тренд?
- Искусственный интеллект в ретейле: чем может помочь нейросеть.
Вместе с экономическим обозревателем, автором телеграм-канала «Деньги и песец» Дмитрием Прокофьевым итоги полугодия в продовольственном ритейле обсуждают:
- Ольга Волкова, председатель Комитета по торговле Санкт-Петербургской торгово-промышленной палаты,
- Михаил Лачугин, независимый эксперт по ретейлу, автор телеграм-канала «Продукт Медиа».