Кишечная палочка в подарок: как бизнес экономит на нашем здоровье
Перед Новым годом особенно важно знать, что мы ставим на стол. В этом выпуске – шокирующие результаты проверок готовых новогодних салатов из петербургских магазинов: 10 из 12 образцов содержали кишечную палочку и плесень. Как выбирать безопасные продукты? Почему готовые салаты и весовую икру лучше обходить стороной? И что делать, если вы все-таки купили некачественный товар? Обсуждаем с председателем «Общественного контроля» Всеволодом Вишневецким.
А еще – разбираемся, что такое имитированная и структурированная икра, как работают проверки, почему фальсификат до сих пор встречается на полках, как обычные люди могут повлиять на качество продуктов и чем может гордиться «Общественный контроль» к своему 20-летию.
