Свежесть летних напитков: как отличить живой квас от забродившей браги и расшифровать химический код на этикетках лимонадов

Стоит ли переплачивать за «живой» разливной квас из бочки? Правда ли, что мутный осадок на дне бутылки доказывает натуральность напитка, а высокая пенная шапка гарантирует свежесть? В эфире радио «Комсомольская правда» главный специалист-эксперт санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю — Анатолий Дорофеев развеял главные мифы о летних напитках