"Диалоги на радио КП": Алмаз Максютов: "От 300% кредита до клиентократии — как строить бизнес на чистом составе и семейных ценностях"
Диалоги на радио Комсомольская правда 98,3 FM Уфа
В студии — Алмаз Максютов, сооснователь компаний «Матур» и «Ватрушкин». В беседе с Олегом Ашиным, директором по развитию медиагруппы «Виртуоз», и Инной Злобиной, основателем гастронома «Глобус» и проекта «Люди-бренды», он рассказал почти 30-летний путь предпринимательства: от кредита под 300% годовых и первой неудачной сделки с сигаретами до создания одной из самых уважаемых региональных сетей продуктов с чистым составом.
Алмаз начал с того, что в 1992 году они с братом взяли кредит под 300% годовых, закупили сигареты, но ошиблись с ассортиментом — пришлось продать квартиру, чтобы рассчитаться. Однако это стало уроком: «На каждом неудачном опыте мы делали выводы». Затем открыли магазин «Хитрый» во дворах, позже — сеть дискаунтеров «Семь копеек» (до 10 супермаркетов). С приходом федеральных сетей поняли, что нужно меняться. Помогла Расима Мусина («Пышка»), которая научила их кулинарии. Так родился «Матур» — магазины у дома с ремесленной выпечкой, салатами и полуфабрикатами, где главное — вкус и чистый состав, как в детстве у бабушки.
Сегодня компания работает по философии клиентократии. «Во главе компании — не совет директоров, не учредители, а клиенты». Сначала проводятся глубинные интервью, выявляются боли клиентов, на их основе формируются ценности, а затем команды. «Наша эволюционная цель — сделать вкусные продукты с чистым составом доступными всем в Башкортостане. Не обязательно через наши магазины — мы открыты к сотрудничеству, как «Вкусвилл» помогает другим сетям». Алмаз подчеркнул, что маргарин — зло, а сливочное масло капризно, но даёт настоящее качество. «Если человек постоянно ест трансжиры, это отражается на здоровье. Наша миссия — чтобы в Башкирии жили здоровые люди».
Отдельная тема — семья. Алмаз рассказал о правиле Ли Якокки: каждые выходные — только с близкими, независимо от загруженности. Вместе с супругой Люцией они планируют «важное несрочное» по Стивену Кови (здоровье, развитие, путешествия) на год и каждый квартал проверяют выполнение. Совместное чтение книг, обсуждение фильмов, занятия йогой — всё это укрепляет отношения. «Просыпаешься, улыбаешься, целуешь любимого человека, говоришь, что любишь — и это делает жизнь ярче». Дети не обязаны продолжать бизнес; старший сын построил собственное дело, младший — музыкант в Москве. «Детям лучше оставлять наследство, а не бизнес-хомут».
Алмаз начал с того, что в 1992 году они с братом взяли кредит под 300% годовых, закупили сигареты, но ошиблись с ассортиментом — пришлось продать квартиру, чтобы рассчитаться. Однако это стало уроком: «На каждом неудачном опыте мы делали выводы». Затем открыли магазин «Хитрый» во дворах, позже — сеть дискаунтеров «Семь копеек» (до 10 супермаркетов). С приходом федеральных сетей поняли, что нужно меняться. Помогла Расима Мусина («Пышка»), которая научила их кулинарии. Так родился «Матур» — магазины у дома с ремесленной выпечкой, салатами и полуфабрикатами, где главное — вкус и чистый состав, как в детстве у бабушки.
Сегодня компания работает по философии клиентократии. «Во главе компании — не совет директоров, не учредители, а клиенты». Сначала проводятся глубинные интервью, выявляются боли клиентов, на их основе формируются ценности, а затем команды. «Наша эволюционная цель — сделать вкусные продукты с чистым составом доступными всем в Башкортостане. Не обязательно через наши магазины — мы открыты к сотрудничеству, как «Вкусвилл» помогает другим сетям». Алмаз подчеркнул, что маргарин — зло, а сливочное масло капризно, но даёт настоящее качество. «Если человек постоянно ест трансжиры, это отражается на здоровье. Наша миссия — чтобы в Башкирии жили здоровые люди».
Отдельная тема — семья. Алмаз рассказал о правиле Ли Якокки: каждые выходные — только с близкими, независимо от загруженности. Вместе с супругой Люцией они планируют «важное несрочное» по Стивену Кови (здоровье, развитие, путешествия) на год и каждый квартал проверяют выполнение. Совместное чтение книг, обсуждение фильмов, занятия йогой — всё это укрепляет отношения. «Просыпаешься, улыбаешься, целуешь любимого человека, говоришь, что любишь — и это делает жизнь ярче». Дети не обязаны продолжать бизнес; старший сын построил собственное дело, младший — музыкант в Москве. «Детям лучше оставлять наследство, а не бизнес-хомут».
10 августа 2026, 13:00
