Люди Бренды: Владимир Шувалов: О стандартах отельного бизнеса, дисциплине и настоящем гостеприимстве
Продолжаем серию встреч с интересными людьми Уфы. В студии — Владимир Шувалов, генеральный директор отеля Hampton by Hilton Ufa. В беседе с ведущими проекта Инной Злобиной и Олегом Ашиным он рассказал, как пришёл в отельный бизнес из строительства, что изменилось в ожиданиях гостей и почему качество складывается из простых, но важных деталей.
Владимир Шувалов начал работать с Hampton by Hilton Ufa ещё на этапе строительства отеля. С 2019 года он возглавляет гостиницу. Сегодня Hampton by Hilton Ufa входит в группу «Союз Маринс Групп», объединяющую 15 отелей в разных городах России.
По словам Владимира, главный тренд в гостиничном бизнесе остаётся неизменным — клиентоориентированность. Но сами гости стали более опытными и внимательными к действительно важным вещам: качеству сна, чистоте, завтраку и работе персонала. «Люди стали меньше обращать внимание на мелочи и больше — на основные стандарты», — отметил он.
Для самого руководителя отеля важнее всего три составляющие: удобная кровать, хороший завтрак и доброжелательный приём на ресепшене. Даже небольшие сколы или следы естественного износа можно простить, если в номере чисто, постельное бельё и полотенца свежие, а сотрудники понимают, на чём нельзя экономить.
Отдельно поговорили о завтраках. В Hampton by Hilton Ufa делают ставку не на большое количество блюд, а на качество ключевых позиций — кофе, горячих блюд, хлеба и продуктов. «Пусть блюд будет немного, но каждое должно быть качественным», — считает Владимир Шувалов.
Важную роль в его жизни сыграл спорт. С первого класса Владимир занимался хоккеем, тренировался дважды в день, ездил на сборы и участвовал в соревнованиях. Именно хоккей, по его словам, сформировал дисциплину, умение соблюдать тайминг и доводить начатое до результата. Эти навыки позже помогли ему в управлении отелем.
Гость также рассказал об участии в театральных постановках проекта «Люди. Бренды». Сначала он сомневался, что сможет играть на сцене, но в итоге попробовал себя в классическом спектакле и остался доволен результатом. А опыт выступления в постановке о советском времени оказался особенно близким и понятным — многие детали напомнили ему собственную молодость.
В финале выпуска Владимир ответил на вопросы блиц-опроса и признался, что для него одинаково важны и показатели загрузки отеля, и искренняя улыбка гостя на ресепшене. Ведь настоящая цель работы — сделать так, чтобы человек, уезжая из Уфы, захотел вернуться и рассказать об отеле своим друзьям.
Владимир Шувалов начал работать с Hampton by Hilton Ufa ещё на этапе строительства отеля. С 2019 года он возглавляет гостиницу. Сегодня Hampton by Hilton Ufa входит в группу «Союз Маринс Групп», объединяющую 15 отелей в разных городах России.
По словам Владимира, главный тренд в гостиничном бизнесе остаётся неизменным — клиентоориентированность. Но сами гости стали более опытными и внимательными к действительно важным вещам: качеству сна, чистоте, завтраку и работе персонала. «Люди стали меньше обращать внимание на мелочи и больше — на основные стандарты», — отметил он.
Для самого руководителя отеля важнее всего три составляющие: удобная кровать, хороший завтрак и доброжелательный приём на ресепшене. Даже небольшие сколы или следы естественного износа можно простить, если в номере чисто, постельное бельё и полотенца свежие, а сотрудники понимают, на чём нельзя экономить.
Отдельно поговорили о завтраках. В Hampton by Hilton Ufa делают ставку не на большое количество блюд, а на качество ключевых позиций — кофе, горячих блюд, хлеба и продуктов. «Пусть блюд будет немного, но каждое должно быть качественным», — считает Владимир Шувалов.
Важную роль в его жизни сыграл спорт. С первого класса Владимир занимался хоккеем, тренировался дважды в день, ездил на сборы и участвовал в соревнованиях. Именно хоккей, по его словам, сформировал дисциплину, умение соблюдать тайминг и доводить начатое до результата. Эти навыки позже помогли ему в управлении отелем.
Гость также рассказал об участии в театральных постановках проекта «Люди. Бренды». Сначала он сомневался, что сможет играть на сцене, но в итоге попробовал себя в классическом спектакле и остался доволен результатом. А опыт выступления в постановке о советском времени оказался особенно близким и понятным — многие детали напомнили ему собственную молодость.
В финале выпуска Владимир ответил на вопросы блиц-опроса и признался, что для него одинаково важны и показатели загрузки отеля, и искренняя улыбка гостя на ресепшене. Ведь настоящая цель работы — сделать так, чтобы человек, уезжая из Уфы, захотел вернуться и рассказать об отеле своим друзьям.
