Суп не обязателен: эксперт рассказала, как следить за школьным питанием
Роспотребнадзор открыл горячую линию по школьному питанию. О том, на что в рационе детей следует обращать внимание, в эфире радио «Комсомольская правда» (radiokp.ru) рассказала врач эндокринолог-диетолог, член Американской и Китайской ассоциаций эндокринологов, международный эксперт Ольга Рождественская. По мнению эксперта, главное, на что нужно обратить внимание родителям, это разнообразие и польза.
«Рацион должен быть разнообразным и полноценным. Из белков (мясо, рыба), жиров и углеводов (гарнир). Но углеводы не должны быть легкоусвояемыми. Следите, чтобы дети как можно меньше употребляли, к примеру, газированные сладкие напитки, пирожные и так далее. Кушать их, конечно, можно, но не часто. Ведь не все суперактивны, в школьные годы могут сформироваться метаболические нарушения. В результате чего можно получить ожирение. Такие углеводы повышают аппетит и ухудшают функции кишечника. А таких пациентов в последнее время стало очень много», — отметила она.
Для поднятия иммунитета необходимы витамины и микроэлементы. Получить их можно из фруктов и овощей. Напомнила врач и о клетчатке и супе.
«Недостаток в нашем рационе клетчатки, это большая проблема. А вот что касается супа, то это блюдо не обязательно в школьном меню. Дело в том, что польза для здоровья этого блюда не доказана», — добавила эксперт.
Кроме того, Рождественская советовала родителям позаботиться о перекусах. Они необходимы для стабилизации глюкозы. Если человек много двигается, уровень сахара падает, и для его восстановления нужны перекусы. Но если даже обошлись без перекусов, очень важно пить воду. Школьники должны пить много. В воде содержится множество микроэлементов, необходимых для здоровья.
