Агроном раскрыл секрет правильного хранения чая
В фабричной упаковке чай может храниться столько, сколько указывает дата на коробке. А вот каков срок годности чая после открытия вакуумной упаковки?
Со временем большинство сортов чая утрачивают полезные свойства, а при неправильном хранении это происходит еще быстрее. О том, сколько «живет» чай и как его хранить, рассказал агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов.
Так, пуэру время идет на пользу: он настаивается и улучшает свой вкус. А вот в обычном листовом чае, наоборот, происходит окислительный процесс, разрушаются витамины, а также улетучиваются эфирные масла и аромат.
«Срок хранения рассыпного чая — не больше года, если он хранится в надлежащих условиях. В открытой таре срок хранения еще меньше. А когда мы покупаем чай у неизвестного продавца, сложно говорить о его качестве изначально», — передает эксперт.
Так, после года хранения чая на полке, он становится попросту некачественным и превращается в некоторый чайный напиток, пользы от которого нет.
Напоследок Викулов предупредил россиян о значении тары, в которой хранится чай. Она непременно должна быть керамической или стеклянной, тогда как металлическую лучше не использовать.
В картонной же коробке чай стоит хранить не более нескольких недель, поэтому лучший вариант — вакуумная упаковка, передает радио Sputnik.
Ранее Роспотребнадзор поделился советами о том, как выбрать правильный чай. В ведомстве считают, что качество чая зависит не только от производителя, но и от того, как вы его завариваете.
