Без рыбного бульона, жира, водорослей: как выбрать качественную икру и не переплатить за нее

Начальник лаборатории ООО «Русский рыбный мир» Светлана Строева рассказала, где купить качественную красную икру к Новому году и не переплатить за нее.

По словам эксперта, покупать деликатес стоит в официальных магазинах компании-производителя или в крупных торговых сетях.

На крышке банки должна быть выбита или напечатана несмываемой краской дата изготовления и данные об изготовителе, а на этикетке состав, ГОСТ (или ТУ) и штрих-код.

В составе лососевой икры не должно быть рыбного бульона, жира, водорослей, а сами икринки должны быть шарообразной формы, с ядром, похожим на глазок.

«Если покупать икру в последнюю неделю перед Новым годом — цена будет значительно выше, чем при покупке в конце ноября или начале декабря», — сказала Строева агентству «Прайм».

Ранее Строева рассказала, на что нужно обратить внимание при покупке рыбы.