Диетолог призвала «исправить» главный новогодний салат
Незаменимые составляющие самого любимого россиянами новогоднего салата оливье – это овощи. А вот колбасу и майонез в нем вполне можно заменить, считает ведущий научный сотрудник НИИ Питания РАН Ольга Григорьян.
Как поясняет диетолог, мясная добавка в салате может быть любой – например, отварная курица, говяжий язык, перепелки. Так получится даже вкуснее, чем с вредной колбасой.
Она также отметила, что майонез промышленного изготовления – не самая лучшая заправка для салата. Как правило, он содержит глутамат натрия, вызывающий пищевую зависимость. Заменить майонез можно йогуртом или сметаной с небольшой жирностью.
Также диетолог отметила, что альтернативой оливье на праздничном столе может стать любой другой салат. Например, полезен будет салат с приготовленной на пару горбушей. Еще можно использовать консервированного тунца – в нем не так много соли, передает ее слова «Говорит Москва».
Ранее специалисты ВЦИОМ провели очередной социологический опрос и выяснили, что объединяет россиян в разных сферах в будни и праздники. Результаты исследования оказались достаточно предсказуемыми.
Так, именно салат оливье большинство россиян назвали главным новогодним блюдом.
