Диетолог объяснила, как определить нитраты в арбузе по запаху

Врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова объяснила, как по запаху определить, есть ли в арбузе нитраты.

«Нюхаем [арбуз] обязательно, потому что, если от него хотя бы неуловимо идет химический запах, как правило, как от жидкости для снятия лака либо мочи, это значит, что в арбузе точно есть большое количество нитратов», — сказала она.

По словам эксперта, торопиться с покупкой арбузов не стоит. Ближе к концу августа гораздо больше шансов получить плод, созревший естественным путем.

«Стимулируют арбузы азотистыми удобрениями, как правило, теми нитратами, которых мы так боимся. Поэтому, может быть, стоит немного переждать, хотя бы еще неделю. Но с учетом такого жаркого лета вполне возможно, что арбузы созрели и естественным путем», — пояснила она 360.ru.

Ранее и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, можно ли есть арбуз с хлебом и чем это может навредить здоровью.