Историк русской кухни объяснил, почему Трампу подарили ящик российской красной икры

Председатель фонда сохранения русской кухни «Русская поварня», автор книг по истории русской кухни Максим Сырников рассказал, почему президенту США Дональду Трампу подарили ящик красной икры из Хабаровска.

По его словам, сегодня красная икра из России — признанный деликатес на мировом рынке.

«Наша икра действительно известна по всему миру и считается одной из самых вкусных, особенно дальневосточная. Хотя в Америке тоже водятся лососевые, наша продукция имеет особый вкус и высоко ценится», — сказал он Life.ru.

Сырников отметил, что на протяжении веков в России под словом «икра» по умолчанию подразумевалась именно черная икра осетровых рыб, а массовое употребление красной началось лишь около ста лет назад.

«Еще в середине XIX века красная икра была малоизвестна и не особенно любима. Например, известный исследователь Камчатки Степан Крашенинников писал, что местные жители скармливали ее ездовым собакам», — рассказал специалист.

Ранее директор московского ресторана Savva Максим Романцев рассказал, чем обедали спецпосланник президента США Дональда Трампа Стивен Уиткофф и зять американского лидера Джаред Кушнер перед переговорами в Кремле.