Настоящий кладезь витаминов: какой сыр принято считать самым полезным

Адыгейский сыр является рекордсменом по количеству полезных соединений в составе. В нем содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, рассказала «М24» врач-диетолог Елена Соломатина.

Так, молочный продукт содержит витамины групп А, В, Д и К. Также адыгейский сыр богат белком, фосфором, кальцием, калием, магнием и цинком. Более того, это и ценный источник аминокислот: лизин, валин, метионин и триптофан. Они способны улучшать работу нервной системы и помогают в выработке гормона удовольствия.

Еще одно преимущество адыгейского сыра — его легкая усвояемость организмом.

«Сыр легко усваивается организмом за счет того, что в нем часть молочных белков уже переработана бактериями. И даже те, кто страдает лактозной недостаточностью (непереносимостью лактозы), после употребления продукта часто нормально себя чувствуют», — рассказала врач.

Ранее ученые определились с самым полезным продуктом в мире.