Сезон клубники: диетолог объяснила, как выбрать безопасные ягоды

В России официально стартовал долгожданный сезон свежей клубники. К процессу выбора продукта следует подходить с максимальной ответственностью. Кандидат медицинских наук и врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для издания «Вечерняя Москва» объяснила, как найти на прилавках качественный товар без содержания нитратов и других вредных веществ.

Главная проблема раннего урожая заключается в сложностях логистики. «В некоторые точки ягоды везут издалека. Для того чтобы доставить их в хорошем виде, используют дифенил. Он негативно воздействует на печень и почки», — предупредила специалист.

Как отмечает диетолог, обезопасить себя и своих близких вполне реально при помощи тщательного визуального осмотра. Наличие опасного химиката можно распознать без применения специального лабораторного оборудования. Врач пояснила, что плоды, щедро обработанные дифенилом, приобретают весьма специфический внешний вид. Обычно такая магазинная клубника выглядит неестественно влажной, а ее поверхность покрыта заметным маслянистым налетом. Подобные внешние признаки обязательно должны стать веским поводом отказаться от приобретения данной партии.

Одновременно с вопросами пищевой безопасности покупателей не может не радовать финансовая сторона. Статистика отечественных торговых сетей фиксирует позитивную динамику и заметное падение стоимости сезонного товара. К середине мая покупка одного килограмма свежей клубники обойдется жителям России в среднем в 800 рублей. Это ровно на 28% дешевле аналогичных показателей прошлого месяца. Еще в апреле стартовая цена за килограмм этих ягод составляла 1120 рублей.