Диетолог объяснила, как не переесть за шведским столом

Шведский стол во время отдыха может привести к перееданию из-за большого выбора блюд. Об этом Life.ru рассказала врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева. По ее словам, избыток еды способен вызвать тяжесть в желудке, изжогу, тошноту и общий дискомфорт.

Если переедание повторяется регулярно, повышается риск набора веса и нарушений обмена веществ. Также растет нагрузка на желудок, печень и поджелудочную железу. Чтобы избежать таких последствий, врач советует заранее продумывать состав тарелки и не стремиться попробовать все сразу.

Михалева рекомендовала использовать «метод тарелки». Половину порции должны занимать овощи, а оставшуюся часть нужно разделить между белковыми продуктами и сложными углеводами. Такой подход помогает контролировать объем еды и быстрее почувствовать насыщение.

«Если хочется попробовать как можно больше блюд, лучше брать их небольшими порциями», — отметила Михалева.

Еще одно правило связано с темпом еды. По словам специалиста, есть лучше медленно, поскольку чувство насыщения формируется не сразу. Это помогает вовремя остановиться и не съесть больше, чем требуется организму.

Десерты диетолог советует оставлять на завершение трапезы. Простые углеводы дают кратковременное насыщение и могут быстро вернуть аппетит, поэтому сначала лучше съесть основное блюдо. Михалева также рекомендовала прислушиваться к сигналам организма: если появилось ощущение сытости, прием пищи стоит закончить, поскольку через некоторое время оно станет более выраженным.