Диетолог назвала продукты для поддержки микробиоты и работы мозга

Для поддержки микробиоты и когнитивного здоровья основу рациона должны составлять продукты, которые не вызывают резких скачков глюкозы, содержат вещества для работы нейронов и питают полезные бактерии кишечника. Об этом «Ленте.ру» рассказала врач-диетолог Христина Никифорова. По ее словам, питание важно рассматривать с учетом связи между желудочно-кишечным трактом и нервной системой.

Специалист отметила, что врачи все чаще говорят об оси «кишечник-мозг». Это двусторонняя система обмена сигналами между ЖКТ и мозгом. При этом около 90% информации, по словам Никифоровой, поступает снизу вверх через блуждающий нерв.

В рационе обязательно должна быть жирная рыба, например семга или скумбрия. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, из которых строятся мембраны нейронов. При их недостатке образование новых связей между нервными клетками может замедляться.

Никифорова пояснила, что сложные углеводы обеспечивают мозг глюкозой, которая является для него главным источником энергии. В отличие от быстрых сахаров, они отдают ее постепенно, без резких скачков и последующего спада. Также врач советует включать в питание грецкие орехи, но не более 30 г в день, поскольку в больших количествах содержащаяся в них фитиновая кислота может мешать усвоению железа и магния.

Отдельно диетолог выделила овощи. Они служат источником клетчатки, которая работает как пребиотик и поддерживает рост полезной микрофлоры. Ягоды, особенно черника, богаты флавоноидами, укрепляющими сосудистую стенку и улучшающими кровоснабжение мозга.

Никифорова также напомнила о важности водного баланса. Мозг примерно на три четверти состоит из воды, поэтому даже небольшая потеря жидкости может заметно снижать когнитивные способности.