Врач рассказала, от каких продуктов лучше отказаться в жару

В жаркую погоду организму сложнее переваривать тяжелую пищу, поэтому рацион стоит сделать более легким. Об этом «Свободной Прессе» рассказала врач-терапевт, нутрициолог сети клиник Поликлиника.ру Лиана Писарева. По ее словам, летом лучше выбирать продукты с высоким содержанием воды и блюда, которые не создают лишней нагрузки на пищеварение.

К таким продуктам специалист отнесла огурцы, томаты, арбуз, дыню, кабачки, зелень и ягоды. Также в жару хорошо подойдут кисломолочные продукты. Белковую часть рациона можно дополнить рыбой, морепродуктами и белым мясом.

«На стол в жару лучше всего подойдут продукты с высоким содержанием воды и легкие для переваривания», — сообщила Писарева.

От жирной и жареной пищи, а также больших порций красного мяса врач рекомендовала отказаться. На их переваривание организм тратит много энергии и крови. В жаркую погоду эти ресурсы нужны в том числе для охлаждения кожи, поэтому тяжелые блюда могут ухудшать самочувствие.

Писарева посоветовала летом чаще готовить салаты и холодные супы, например окрошку или гаспачо. Вместо двух-трех плотных приемов пищи лучше выбирать дробное питание небольшими порциями. Такой режим помогает легче переносить жару и не перегружать организм.

Отдельно врач предупредила о продуктах, которые быстро портятся при высокой температуре. Речь идет о фастфуде, майонезных салатах и кремовых десертах. В жару их лучше исключить или как минимум не оставлять надолго без холодильника, поскольку такая еда может стать небезопасной.