Диетолог объяснила, кому стоит осторожнее есть помидоры

Постоянное употребление помидоров не всегда одинаково полезно для всех. Врач-диетолог Елена Соломатина прокомментировала Life.ru исследование итальянских ученых, согласно которому шесть недель томатной диеты могут сократить количество жира в печени. По словам специалиста, значение имеет не только сам продукт, но и его количество.

Диетолог отметила, что умеренная порция томатов для здорового человека обычно не представляет опасности. В исследовании речь идет именно о людях без хронических заболеваний, поэтому переносить такие выводы на всех без исключения нельзя. Даже здоровый человек может съесть три помидора или немного больше, но злоупотреблять рекомендованными объемами не стоит.

«Что такое 200 граммов помидоров? Это всего две штуки, причем не такие уж и большие», — пояснила Соломатина.

Отдельно врач уточнила, что 50 г кетчупа или томатной пасты следует понимать как качественную томатную основу. При этом добавленные сахар и соль в такой оценке не учитываются. Поэтому при выборе продуктов из томатов важен состав.

Соломатина предупредила, что при серьезных проблемах с почками могут ограничивать продукты с щавелевой кислотой. К ним относятся не только томаты, но и чай, щавель, шоколад и какао. При гастрите или язве органические кислоты в помидорах способны раздражать слизистую желудка, а при желчнокаменной болезни желчегонный эффект может спровоцировать движение камней.

Тем, кто хочет получать ликопин без лишнего риска, диетолог посоветовала обратить внимание на арбузы, но также в разумных количествах. Важно и то, как приготовлены томаты: ликопин лучше усваивается из термически обработанных или вяленых плодов, а в сырых больше витамина C. Поэтому наиболее благоприятным вариантом врач назвала чередование разных способов приготовления.