Врач назвал элементы, важные для школьников и студентов перед учебным годом
Подготовка к учебному году связана не только с покупкой формы, учебников и канцелярии. Школьникам и студентам в этот период особенно важно получать достаточное количество макро- и микроэлементов, поскольку организм продолжает расти, а умственные и эмоциональные нагрузки увеличиваются. Об этом Life.ru рассказал кандидат медицинских наук, врач-элементолог, эксперт АНО НИИ Функционального питания Андрей Скальный.
«Работе мозга помогут йод, железо, медь, марганец, цинк и магний», — отметил эксперт.
Магний относится к макроэлементам: он нужен организму в относительно больших количествах, более 200 мг в сутки. По словам специалиста, этот элемент помогает нормализовать работу нервной системы, снижает возбудимость, поддерживает организм при стрессе и интенсивных нагрузках, способствует расслаблению мышц и улучшению сна. Магний содержится в гречке, овсянке, тыквенных семечках, миндале и шпинате.
Йод, железо, медь, марганец и цинк относятся к микроэлементам: их требуется меньше 200 мг в сутки, но их роль остается значимой. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, влияющих на развитие мозга, обмен веществ и когнитивные функции. Его источниками являются йодированная соль, рыба и морепродукты.
Железо помогает транспортировать кислород к тканям, в том числе к мозгу, а при его дефиците могут снижаться концентрация и появляться слабость. Этот элемент есть в красном мясе, печени, гречке, чечевице и шпинате, а растительные источники железа лучше сочетать с витамином C. Медь участвует в образовании гемоглобина и коллагеновых волокон, марганец — в делении клеток и работе антиоксидантной системы, а цинк поддерживает обмен веществ, регенерацию тканей, иммунитет и нервную систему.
Скальный также напомнил о значении кальция, фосфора, хрома, калия, натрия, серы и селена. Кальций важен для костей, нервных импульсов и мышечных сокращений, фосфор участвует в формировании костной и зубной ткани, хром связан с регуляцией уровня глюкозы, а селен поддерживает иммунную и эндокринную системы. Главным принципом питания эксперт назвал разнообразие: в рационе должны быть мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты, крупы, бобовые и орехи.