Диетолог рассказала, сколько орехов можно есть ежедневно без риска набрать вес

Орехи могут стать питательным перекусом, который хорошо утоляет голод и помогает восполнить запас энергии. Исследования связывают их употребление с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и некоторых онкологических заболеваний. Однако из-за высокой калорийности размер порции необходимо контролировать, особенно людям, которые следят за массой тела.

Как рассказала aif.ru заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева, ежедневно рекомендуется употреблять около 30–50 г орехов. Калорийность разных видов составляет примерно от 500 до 700 ккал на 100 г. Например, в 100 г грецких орехов содержится около 650 ккал, что по энергетической ценности сопоставимо примерно с тремя порциями мяса или гамбургером с жареной котлетой.

При регулярном включении орехов в рацион необходимо учитывать их калорийность в общей энергетической ценности меню. В противном случае ежедневные большие порции могут привести к увеличению веса. Кроме того, одномоментное употребление очень большого количества орехов из-за высокого содержания пищевых волокон способно спровоцировать кишечную непроходимость, которая может потребовать хирургического лечения.

Орехи также относятся к аллергенным продуктам. Если человек раньше не употреблял определенный вид, вводить его в рацион рекомендуется постепенно и осторожно, а детям младше трех лет орехи не рекомендуются. Грецкие орехи из-за высокого содержания меди противопоказаны людям с болезнью Вильсона-Коновалова, при которой этот элемент накапливается в организме вследствие генетического нарушения.

Для большей пользы Бурляева советует отдавать предпочтение несоленым и нежареным орехам. Разные виды можно чередовать или сочетать, поскольку содержание аминокислот, витаминов и минеральных веществ в них различается.