Шаурмы по ₽150 уже не будет: эксперт объяснил небывалый рост цен на стритфуд

За последний год стоимость шаурмы в России выросла на 40%. Эксперт связывает это сразу с тремя факторами.

Подпишись на наш канал в Дзен

За год стоимость шаурмы в России увеличилась на рекордные 40%. Как заявил эксперт Института фундаментальных проблем социо-гуманитарных наук НИЯУ МИФИ Яков Якубович, основными причинами подорожания стали инфляция и дефицит рабочей силы.

Несмотря на общий инфляционный фон, курица остается относительно доступной благодаря высокой обеспеченности России этим продуктом. Однако остальные ингредиенты продолжают дорожать, что напрямую влияет на конечную цену шаурмы, отметил эксперт в беседе с RuNews24.ru.

Дополнительное влияние оказывают рост арендных ставок и увеличение расходов на логистику — доставка сырья и аренда помещений становятся все более затратными для предпринимателей. Не меньшую роль играет и дефицит рабочей силы, который вынуждает повышать зарплаты сотрудникам.

Эксперт прогнозирует, что в ближайшие годы темпы роста стоимости шаурмы могут замедлиться, однако риски дальнейшего подорожания сохраняются, в том числе из-за санкционного давления. Якубович добавил, что эпоха дешевой шаурмы за 150 рублей осталась в прошлом. Потребителям стоит привыкать к новым ценам.

Ранее экономист Денис Ракша прокомментировал в эфире нашей редакции заявление Росстата о заметном снижении числа бедных в России.