Эксперт назвал ингредиент для новогоднего стола, который уже подорожал до 50%

Сельдь в России за год подорожала до 50%, и цены на эту рыбу до конца года могут вырасти еще.

Подпишись на наш канал в Дзен

Сельдь может стать одним из самых подорожавших продуктов для новогоднего стола. С начала года рыба прибавила в цене десятки процентов, и в преддверии Нового года цены могут вырасти еще, предупредил управляющий партнер Agro and Food Communications Александр Панченко в беседе с Life.ru.

По словам эксперта, селедка уже подорожала на 30–50%. В 2026-м, по прогнозам, ожидается рекордный улов — порядка 650 тысяч тонн, при этом средняя цена составит около 350–370 рублей за килограмм.

Панченко связывает сложившуюся ситуацию с ценами с внешней конъюнктурой. Иностранные покупатели, включая Молдову, демонстрируют высокий интерес к рыбной продукции, поскольку у страны нет доступа к морю и собственной добычи, что поддерживает спрос на импорт. На этом фоне российские производители больше ориентируются на внешние рынки, чему способствуют высокий курс доллара и выгодные экспортные контракты.

По оценкам Панченко, около 70% продукции уходит за рубеж, что сокращает предложение на внутреннем рынке и провоцирует рост цен.

Ранее эксперт назвал идеальное время для покупок новогодних украшений.