Черная икра для бедных: рецепт шикарной закуски, которая поразит гостей и домочадцев
В Сети опубликовали рецепт дешевой и очень вкусной закуски, которая удивит ваших гостей и домочадцев. Речь идет о Тапенаде — в народе ее называют «черной икрой для бедных». Приготовить такую закуску можно всего за 5 минут.
Ингредиенты:
- Маслины черные без косточек — 2 банки;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Горчица — 1 ч.л.;
- Оливковое (или растительное) масло — 50 мл;
- Соль и перец по вкусу;
- Для подачи — белый хлеб и салатные листья.
Способ приготовления:
Сцеживаем воду от маслин и отправляем их в блендер. Туда же добавляем чеснок, горчицу, лимонный сок (можно просто выжать половинку лимона), а также соль и перец по вкусу.
Если вы хотите придать икре рыбный вкус, добавьте кильку пряного посола. Подойдет даже несколько капель азиатского рыбного соуса, если такой есть у вас дома.
Все содержимое блендера измельчите до однородной консистенции, добавляя постепенно оливковое масло.
Со временем наша «икра» получит кремовую текстуру. Остановите блендер, когда консистенция станет для вас оптимальной. Теперь тапенаду можно перекладывать красивую миску.
«Черную икру» обычно подают с румяными тостами и даже используют в качестве маринада к птице, пишет Дзен-канал TECHNOTION.