«Кризис переживут немногие»: муж Гузеевой заявил о банкротстве ресторанного бизнеса

Муж популярной телеведущей Ларисы Гузеевой, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров отметил, что кризис в сфере общественного питания отразится на всех заведениях без исключения.

По мнению эксперта, более 70% ресторанов и кафе не смогут пережить тяжелое время и закроются уже в первый летний месяц. Остальные будут пытаться продержаться на продажах шаурмы и доставке еды.

Бухаров назвал сразу ряд причин, которые приведут к такому исходу. Во-первых, многие люди потеряли доход и не смогут позволить себе посещение ресторанов. Во-вторых, у большинства заведений не получится перейти на удаленный режим работы, так как их блюда не подходят для доставки. Например, стейки за час просто превратятся в «подошву». В-третьих, россияне будут бояться заказывать еду, опасаясь заражения коронавирусом через ее упаковку.

По информации издания «Собеседник», спрос на услуги в сфере общепита уже упал на 50-100%, что неминуемо приведет к банкротству большинства из них. В случае второй волны эпидемии, которая может произойти осенью или зимой, в России могут прекратить работу 90% ресторанов и кафе.