Меньше салатов, больше каш: изменения в продуктовой корзине россиян
Постоянно наблюдаемый рост цен меняет ассортимент продуктов, которые россияне покупают больше всего. За год на несколько процентов снизилось количество покупаемых овощей. В их число входят помидоры, огурцы, картофель, лук, болгарский перец и белокочанная капуста. Показатели снизились как в натуральном, так и в денежном выражении.
Однако эти изменения пока заметны только экспертам из исследовательских компаний. Сами же производители разницу пока не ощущают. Более того, они постоянно увеличивают количество производимых овощей. Это делается для того, чтобы максимально заместить импортную продукцию продукцией российского производства.
Эксперты связали снижение количества употребляемых овощей с постоянным ростом цен. За последние 5 лет цены выросли более, чем на 20%. Также исследование показало, что россияне стали замещать овощи крупами. Потому что эта продукция гораздо доступнее для людей.
