Диетолог рассказала, как сделать новогодние салаты более полезными
Некоторые ингредиенты в привычных новогодних салатах можно смело заменить на другие, сделав блюда более полезными. Об этом 360.ru рассказала диетолог и нутрициолог Елена Соломатина.
Например, в оливье можно положить вместо колбасы нежирное мясо, а в сельдь под шубой отлично впишется топинамбур на замену картофелю.
«Поменьше картофеля — побольше овощей, можно заменить картошку топинамбуром, можно сельдереем, майонез стоит разбавить нежирной сметаной либо йогуртом. Также лучше сделать упор именно на овощных салатах, если кто-то любит морепродукты, то на них. Лучше купить чего-то изысканного, но меньше, а не тратить все деньги, условно, на колбасу», — заявила Соломатина.
В готовке горячих блюд также можно обойтись без майонеза. Врач предложила россиянам попробовать приготовить птицу по старому рецепту.
«Когда грилей не было, цыпленка готовили на бутылке. Его обмазывали лимоном или горчицей и отправляли в духовку. И мясо получалось очень мягким и не таким жирным. Вообще лучшим вариантом будет не жарка, а именно запекание», — рассказала врач.
Ранее эксперт раскрыла, какой продукт поможет победить похмелье 1 января.
