Эксперт объяснил рост цен на японскую кухню в России
В России резко выросла стоимость японской кухни. Например, цены на «Филадельфию» достигают 1500 рублей, а роллы с тунцом или угрем — 1400 рублей. Основной причиной тому стало подорожание ингредиентов, заявил «Вечерней Москве» руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
Эксперт напомнил, что основные ингредиенты в составе роллов и суши: рыба, авокадо и огурцы. Последние прибавили в цене особенного много — сразу на 40%
«Также производитель обязан обеспечить красивую упаковку продукции, что тоже требует финансовых вложений. И на фоне повышения НДС (налога на добавленную стоимость), которое прошло в январе, производители не могут позволить себе удерживать демократичную стоимость продукции, потому что такой бизнес перестанет приносить прибыль. Отсюда и наблюдается рост цен», — заявил Остапкович.
Ранее риелтор оценил шансы на снижение стоимости жилья в 2026 году.
