Популярный сорт чая оказался природным антибиотиком

Безкофеиновый чай при правильном заваривании может оказывать неожиданный эффект во время инфекций.

Подпишись на наш канал в Дзен

Южноафриканский ферментированный ройбуш, известный как безкофеиновый чай, может оказывать антибактериальный эффект. К такому выводу пришли ученые в ходе исследования, пишет «Свободная пресса».

При правильном заваривании этот напиток способен подавлять рост бактерий Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa. Такой эффект возможен за счет полифенолов.

Чтобы извлечь из чая максимальное количество этого соединения, необходимо соблюдений температурного режима. Оптимальные условия для извлечения полифенолов — заваривание напитка при 90 градусах в течение 10 минут.

При этом в полученном экстракте ученые нашли и другие полезные вещества, имеющие антиоксидантные свойства.

Ранее ученый рассказала, из чего должна состоять настоящая сметана.