Диетолог объяснила, зачем нужно запивать кофе водой
Врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева рассказала, зачем нужно запивать кофе водой.
По ее словам, многие ароматы раскрываются в разбавленном виде чуть лучше. Кроме того, разбавленный водой эспрессо выбирают те, кто хочет получить более длительные ощущения вкуса за счет объема напитка и растянуть удовольствие подольше
«Вода омывает наши вкусовые рецепторы, поэтому после глотка воды вы можете более ярко почувствовать вкус кофе, особенно после еды. На самом деле вкусовые рецепторы довольно быстро омываются и слюной, буквально через несколько минут после того, как мы поели. Но в любом случае, чтобы ярче ощутить вкус чего-то нового, рекомендуется некоторое время даже подержать во рту воду. Традиция подавать воду с кофе зародилась в Италии, она существует и сейчас. Причем в ресторанах кофе подают именно с газированной водой. В Австралии, некоторых других странах эту традицию переняли», — сказала она aif.ru.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что в пакетиках чая могут содержаться пыль самого разного происхождения и молекулы пластика.
