Педиатр связала тягу школьников к сладкому с хронической нехваткой белка
Одной из главных проблем в питании российских школьников и подростков остается хроническая нехватка белка, прежде всего рыбного. Об этом NEWS.ru рассказала академик РАН, президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава РФ Лейла Намазова-Баранова в рамках Восточного экономического форума. По ее словам, с таким дефицитом может быть связана в том числе выраженная тяга детей к сладким продуктам.
Намазова-Баранова отметила, что настойчивое желание есть сладкое может указывать на недостаточное поступление белка. По ее словам, многочисленные экспертные оценки свидетельствуют о том, что российские дети регулярно недополучают этот компонент питания. Особенно специалист выделила рыбный белок.
Педиатр подчеркнула, что мясо и рыба различаются по своему пищевому составу. Рыба содержит компоненты, которых нет в курице или говядине, поэтому полностью заменить ее другими источниками животного белка нельзя. По мнению специалиста, это делает рыбные продукты важной частью детского рациона.
Отдельное внимание Намазова-Баранова обратила на ситуацию на Дальнем Востоке. Регион обладает значительными ресурсами для добычи рыбы, однако, по ее оценке, этот потенциал пока используется недостаточно для удовлетворения внутреннего спроса. Особенно актуальным остается обеспечение качественной рыбной продукцией детских учреждений.
В связи с этим специалист поддержала идею создания в макрорегионе опорного центра, который мог бы снабжать рыбной продукцией и белком другие регионы страны. В первую очередь такая система могла бы работать на обеспечение детского питания. Намазова-Баранова считает эту задачу одним из важных направлений на ближайшие годы.
