Эндокринолог назвала допустимое количество сахара в день
Количество свободного сахара в ежедневном рационе следует контролировать с учетом общей калорийности питания. Руководитель отделения эндокринологии Европейского медицинского центра, специалист по профилактической и антивозрастной медицине Камиля Табеева рассказала «Свободной Прессе», что при рационе в 2000 килокалорий верхняя граница составляет 12 чайных ложек. Однако эксперт считает более предпочтительным сократить это количество вдвое — до шести ложек.
Рекомендация касается именно свободных сахаров, долю которых принято рассчитывать относительно общей энергетической ценности рациона. Согласно приведенному ориентиру Всемирной организации здравоохранения, они должны давать менее десяти процентов поступающей энергии. Дополнительное снижение показателя до уровня менее пяти процентов рассматривается как более желательная цель.
Таким образом, двенадцать чайных ложек при рационе на 2000 килокалорий следует воспринимать как предельное количество, а не обязательную ежедневную норму. Оптимальным ориентиром врач назвала примерно шесть ложек. При другой калорийности питания допустимое количество необходимо соотносить с долей энергии, которую дают свободные сахара.
Озвученный подход позволяет оценивать потребление не только по числу ложек, но и по месту сладких продуктов в общем рационе. Главным критерием остается доля свободных сахаров в суточной калорийности. Чем ближе она к пяти процентам и ниже, тем точнее рацион соответствует более строгому ориентиру, приведенному специалистом.
