Эксперт объяснил снижение потребления алкоголя в России
В России фиксируют снижение потребления алкоголя в пересчете на чистый этанол. Однако такой показатель сам по себе не означает, что все больше людей полностью отказываются от спиртного. Президент гильдии экспертов «Алкопро» Андрей Московский рассказал 360.ru о влиянии структуры потребления на статистику. По его объяснению, смена категорий напитков меняет итоговую цифру даже тогда, когда объем выпитого в литрах уменьшается не слишком сильно.
Московский предложил сравнивать нынешние данные с показателями трехлетней и десятилетней давности. В таком сопоставлении снижение действительно заметно. Но эксперт не связывает его исключительно с массовым отказом от алкоголя. Часть изменения возникает потому, что покупатели переходят от более крепкой продукции к напиткам с меньшим содержанием спирта.
Среди примеров специалист назвал сладкие настойки крепостью от 25 градусов, интерес к которым в последнее время вырос. Если доля подобной продукции увеличивается, количество чистого этанола на рынке снижается быстрее, чем объем напитков в литрах. Это различие важно учитывать при трактовке официального показателя. Оно объясняет, почему статистика потребления спирта и динамика продажи алкогольной продукции могут выглядеть неодинаково.
При этом Московский назвал сокращение потребления долгосрочной тенденцией. На нее влияет не только выбор менее крепких напитков, но и изменение отношения россиян к здоровью. Еще одним фактором эксперт считает уменьшение числа поводов употреблять спиртное. Новые потребительские привычки, по его оценке, также меняют поведение людей и структуру спроса.
Таким образом, показатель чистого этанола отражает сразу несколько процессов. Он показывает снижение спиртовой нагрузки, но не позволяет автоматически заключить, что россияне массово перестали пить. Чтобы оценивать ситуацию, необходимо различать количество проданных литров, крепость напитков и причины выбора покупателей. Московский подчеркнул, что изменения в категориях алкоголя являются существенной частью наблюдаемого снижения.
