Каша и спортивные верблюды: пополнился список нематериального наследия ЮНЕСКО

Список нематериального наследия ЮНЕСКО пополнился несколькими позициями. В него вошли верблюжьи бега, кускус, традиционная система питания Сингапура, бережная техника рыбной ловли из Туниса и ткацкое искусство юга Египта.

Так, в список попали «знания и практики, связанные с приготовлением кускуса». Это пшеничная крупа, которую традиционно готовят в африканских странах и подают разными способами.

«Кускус это блюдо, насыщенное символами, смыслами, культурными и социальными элементами, связанными со сплоченностью и праздничным настроением», — сказали в ЮНЕСКО.

Верблюжьи бега популярны в Персидском заливе. Соревнования проходят в несколько этапов на специальных полях.

Также в перечень нематериального культурного наследия человечества включили сингапурских лоточников — традиционную систему питания. На свежем воздухе в крытых конструкциях располагаются множество маленьких ресторанчиков, где готовят разные блюда по доступным ценам.

Как отмечает The Straits Times, лоточники сейчас переживают кризис, поскольку молодые люди не слишком интересуются напряженной многочасовой работой в таких заведениях и средний возраст сотрудников составляет 59 лет.

Ранее психолог рассказала, как мандарины стали символом Нового года в России.