«Продукт судного дня»: экономист оценил вероятность дефицита гречки в России

Доктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод прокомментировал для Радио «Комсомольская правда» сообщения СМИ о падении сбора гречки в России.

По словам собеседника, в периоды нестабильности гречка является одним из продуктов повышенного спроса у россиян. Если пресса раздует ажиотаж вокруг падения объемов сбора крупы, то дефицит действительно возможен, поскольку граждане будут ее скупать в больших количествах.

«Я не думаю, что будет дефицит, если, конечно, не включится следующая особенность гречки. Гречка — не только важнейший продукт питания для россиян, но это еще и продукт судного дня, который россияне начинают ни с того ни с сего ажиотажно покупать. Если случится ажиотаж, если информационный вброс в том числе разгонит этот ажиотаж, то возможно все что угодно», — отметил экономист.