Пермские посикунчики хотят сделать объектом культурного наследия

В Перми учёные собирают рецепты и истории самого известного блюда кухни — посикунчики. По итогам будет составлен паспорт объекта нематериального культурного наследия. Тему обсудили с заведующим кафедрой социально-культурных технологий и туризма ПГИК, кандидатом географических наук, доцентом, автором книги «Туристские легенды Пермского края» Павлом Ширинкиным.